过氧化物是一类化合物，其分子中含有氧氖键（O-O键），如过氧化氢（H2O2）等。过氧化物在化学反应中通常起着氧化剂的作用，能够释放活性氧，参与氧化反应。过氧化物在生物体内也可能产生，如细胞内的过氧化氢，可能对细胞结构和功能造成损害。抗氧剂BHT是一类化合物，能够压制氧化反应，减少自由基的产生，保护细胞和组织免受氧化损伤。
抗氧剂BHT可以通过捕捉自由基、阻断氧化链反应等方式发挥作用，保护生物体内的生物分子免受氧化损伤。在食品、药品、化妆品等领域被广泛应用，具有抗氧化、延缓衰老、保护细胞等作用。总的来说，过氧化物和抗氧剂BHT在化学性质和作用机制上有明显的区别。过氧化物通常参与氧化反应，可能对细胞和组织造成损害，而抗氧剂BHT则具有保护细胞免受氧化损伤的作用。在生物体内，平衡过氧化物和抗氧剂的作用对细胞健康和机体的稳态至关重要。
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