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咖啡玉米2005年在武汉香来尔公司研究成功，配套设备如气流膨化机、烘烤、煮锅、干燥等设备也根据咖啡玉米工艺要求不断完善，因该公司提供的设备耐用、好用、节能、安全，使咖啡玉米生产厂家从中获得巨大收益，短短几年时间咖啡玉米从无到有，很快形成年产值超亿元的粗粮加工新产业。这有力说我国传统食品不容小视，它属于传统休闲、营养健康绿色食品、原料充足、成本价格较低廉，发展空间十分巨大。
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