近红外光谱仪使用需要注意的事项
注意要符合规定的环境条件来使用，值得相信的近红外光谱仪厂家提醒要注意实验室的温度以及相对湿度都应该在标准范围以内，所用电源应配备有稳压装置和接地线。为了更好的把关这些条件，红外实验室的面积不要太大，能放得下必须的仪器设备即可，但室内一定要有除湿装置。还有实验室里的CO2含量不能太高，因此实验室里的人数应尽量少，无关人员不要进入，还要注意适当通风换气。测定结果取所有子样品的平均值，保证对不均匀性样品检测的准确性。
近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用
应用于肉类产品化学成分分析传统的化学分析方法具有破坏性大、花费时间长，不适宜于在线即时检测 ，而NIR技术应用于肉品化学成分分析，可以快速、无损测定原料肉及肉类制品中多种组分的含量，以评定其品质。
除了蛋白质、脂肪、水分这三种主要的组分外，脂肪中脂肪酸的组成和含量对肉的品质和营养价值也具有较大的影响，近年来，也有一些学者开始对肉类脂肪酸的组成和含量进行了近红外光谱分析研究。
近红外光谱仪光谱技术性之前的未来发展状况
初期光谱仪一般是容积巨大沉重且配置主题活动组件的仪器设备。照明灯具灯源根据三棱镜或光栅尺被分散化为他的儿子构件可用的光波长。对于相对应光谱上的每一个测点，光栅尺在手动式控制下为小的增加量转动。每一个测定样版的数据都被梳理成一份光谱图。随后，必须手动式将光谱图与参照物和其他样版开展比照。这种初期光谱仪固定不动摆在试验室的某一部位，并且一经安裝就非常少再被挪动。 20新世纪70时代迈入了光谱技术领域微处理器的问世，其既可用以控制光谱仪，也可用以解决所测量的数据。通过软件设计可以实现极为简单的操作要求，在整个测量过程中引入的人为误差较小。
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